Un livre magique

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Tout juste revenu de Bruxelles, je vous partage ma dernière trouvaille.

En cette saison bien froide rien de mieux que de commencer son repas par une bonne soupe. Ce livre donne de très bonnes recettes en pointant les bienfaits pour la santé.

De retour à Paris, j’ai testé ma première soupe et je vous la conseille. Elle est au top!

Carotte, Gingembre, tofu

Bienfaits : Nettoie le foie / Diminue le cholestérol / Source de vitamine

Ingrédients pour 2 personnes – je préconise de prendre des produits bio

  • 4 carottes
  • 1/2 oignons jaune
  • 2 petites gousses d’ail
  • 70g de tofu soyeux
  • 1 cuillère de gingembre râpé
  • 600 ml d’eau ou de bouillon de légume (recette à venir)
  • 1 cuillère d’huile de coco
  • sel et poivre

Recette – 30 min de préparation

  1.  Emincer les oignons, hacher l’ail et le gingembre, couper en cube les carottes et le tofu.
  2. Faire revenir les oignons et l’ail dans l’huile de coco chaude pendant 3 minutes.
  3. Ajouter les carottes et laisser revenir pendant 5 minutes puis ajouter le gingembre pendant 1 minute.
  4. Pour finir ajouter le tofu et l’eau et laisser chauffer pendant 5 minutes.
  5. Quand les carottes sont cuites à cœur vous pouvez mixer le tout sans oublier d’ajouter un peu de sel et de poivre.

Cette soupe est délicieuse !

Source :Green soupe -la bible


2 réflexions sur “Un livre magique

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