Recette de Pancakes healthy

image1C’est l’heure du gouter et comme les enfants on a un p’tit creux à quatre heure alors pour éviter de se jeter sur les premiers gateaux venus, moi je vous propose de préparer vos Pancakes maison.

Voici une recette gourmande et healthy. Elle a l’avantage d’être sans gluten, sans sucre rafiné et avec un bon apport en protéine.

  • Dans un blender ou un saladier, ajouter:
    • 50g de farine de sarrazin
    • 2 oeufs et mélanger
    • 1 banane (de taille moyenne)
    • 1cuillère à café de miel / sirop d’Erable / sucre d’Agave
    • 1/2 sachet de levure chimique pour plus de moelleux (perso je n’en met pas)
    • Mixer le tout
  • Ajouter selon votre gout
    • cannelle
    • noix de coco en poudre
    • extrait de vanille
    • chocolat maigre
  • Laisser reposer 1 h au frigo
  • Ensuite c’est parti pour la cuisson. Ca se cuit comme des crêpes.
  • J’utilise de l’huile de coco et une poele à pancakes (ca fait gagner du temps)
  • Retourner les Pancakes quand il commence à avoir des trous sur le dessus.

Alors prenons soin de nous, en se faisant des petits plaisirs mais sans contrainte :-).

Testez et dites moi en commentaire ce que vous en pensez.


6 réflexions sur “Recette de Pancakes healthy

  1. Merci pour cette recette ! Moi aussi je me suis penchée sur une recette de pancakes healthy et je les fais à base de flocons d’avoine, œuf, banane et yaourt de soja et c’est une vraie tuerie. Au moins on peut en manger sans culpabilité 🙂

    Aimé par 1 personne

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