Salade healthy et gourmande

IMG_3119Voici une recette simple à réaliser et parfaite pour l’été. En plus sans gluten! Avec des amis, j’ai  testé cette recette de Naturacoach.com et on a adoré : fraiche, avec plein de saveurs et healthy.

Pour la recette c’est par ici :

Ingrédients

  • 40g de sarrasin
  • 40g de lentilles vertes
  • 2 carottes de taille moyenne
  • 6 tomates cerises
  • 1/2 oignons rouge
  • Une dizaine de branches de coriandre ( à ajuster en fonction de votre goût)
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 jus d’un demi citron (en fonction de votre goût vous pouvez en mettre un entier)
  • 2 pincées de cumin
  • Poivre et sel

Recette

  • Faire cuire les lentilles dans l’eau bouillante (25 à 30 min). Vérifier sur le paquet si vous devez les tremper avant.
  • Faire cuire le sarrasin dans de l’eau bouillante (10 min)
  • Râper les carottes, couper les tomates en 4, ciseler le demi oignon et hachez la coriandre.
  • Mélanger tous les ingrédients
  • Saler et poivrer selon votre goût

Astuce : Vous pouvez l’accompagner de dés de tofu marinés dans une sauce soja sucré

A votre tour de tester et dites moi ce que vous en pensez

 

 

 


4 réflexions sur “Salade healthy et gourmande

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